渤海黑牛原稱"抓地虎牛"、"無棣黑牛"，主產(chǎn)區(qū)在山東省無棣縣，是中國罕見的黑毛牛品種，中國良種牛育種委員會將該牛列為中國八大名牛之一。渤海黑牛主要特點是:皮毛、蹄、角、鼻鏡、舌面全黑，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯、遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)能力強。其肉質(zhì)細(xì)嫩，呈大理石狀，營養(yǎng)豐富，肉品蛋白質(zhì)中的氨基酸總量達(dá)95.11%，20世紀(jì)90年代開始出口日本、香港等國家和地區(qū)，被譽為"黑金剛"。2011年始受農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護。
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