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地鍋雞的起源就是微山湖上的漁船，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法
煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從
而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等好吃的地鍋佳肴。
新鄉(xiāng)御廚香地鍋系列：
地鍋雞培訓(xùn) 地鍋魚培訓(xùn) 地鍋蝦培訓(xùn) 地鍋菜培訓(xùn) 地鍋三鮮培訓(xùn) 地鍋羊肉培訓(xùn) 地鍋排骨培訓(xùn) 地鍋牛肉培訓(xùn) 鐵鍋燉培訓(xùn)
公司名稱：新鄉(xiāng)市御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：藺(lin)老師
咨詢熱線：15516517888 03737184005
在線QQ：3079229 郵箱：3079229@qq
公司網(wǎng)站：xinxiangmingchi
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