立春過(guò)后，天氣變暖，皂角樹(shù)枝開(kāi)始慢慢發(fā)出嫩芽、嫩葉，俗稱(chēng)皂角葉。當(dāng)?shù)厝藗兒芟矚g摘來(lái)作菜吃，味道略酸。作法很簡(jiǎn)單：通常用漲水煮熟取出，再用大蒜、辣椒、味精、食鹽配成蘸水一道食用。是很受人們青睞的一道美食，也是純天然的綠色蔬菜。目前皂角葉大量上市，40元-60元/公斤，聯(lián)系電話(huà)：13769458969，白女士。