云南是松露的重要產(chǎn)區(qū)之一。松露是一種野生食用真菌，與魚子醬、鵝肝并稱 “世界三大珍饈”。

松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，一般生長(zhǎng)在海拔較高、無(wú)污染的深山老林中。云南的一些地區(qū)，如楚雄州姚安縣、永仁縣，以及隆陽(yáng)區(qū)水寨鄉(xiāng)海棠洼社區(qū)等地，具備適合松露生長(zhǎng)的自然條件，森林覆蓋率高，氣候適宜，土壤和水源無(wú)污染。

每年立冬前后到次年 3 月份左右是松露的成熟期，12 月份和 1 月份是松露的旺季。在云南木水花野生菌交易中心，立冬后松露會(huì)越來(lái)越多，價(jià)格因品質(zhì)、規(guī)格、成熟度、產(chǎn)地等因素有所不同，每公斤價(jià)格從 200 元到 1200 元不等。