今年由于水果市場(chǎng)的行情較為特殊，各大門(mén)類水果上市之后競(jìng)相發(fā)生價(jià)格下滑的情況，而紅富士已經(jīng)上市一個(gè)月左右的時(shí)間，目前各個(gè)產(chǎn)區(qū)動(dòng)向固定。洛川、棲霞產(chǎn)區(qū)紅富士蘋(píng)果走量目前較為出色，但是相對(duì)于去年來(lái)說(shuō)略弱一籌，其它產(chǎn)區(qū)目前紅富士走貨緩慢，收購(gòu)價(jià)格基本呈現(xiàn)穩(wěn)定或小幅度掉價(jià)的情況，而今年蘋(píng)果價(jià)格下滑的原因又是什么呢？
去年對(duì)于全國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果的生產(chǎn)算得上是一個(gè)小年，最后加上部分蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)遭受自然災(zāi)害，導(dǎo)致秋季蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始一路走高，并且刷新蘋(píng)果高價(jià)記錄，一口氣把果農(nóng)的精氣神提高，所以在后期庫(kù)存蘋(píng)果方面，人們普遍都有超高的期望值。誰(shuí)料，在開(kāi)年之后，隨著各種時(shí)令水果的上市，庫(kù)存紙袋蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始一路下得，據(jù)統(tǒng)計(jì)，就連每年提前上市的多種水果都未能幸免價(jià)格下跌的命運(yùn)，果農(nóng)搭上多項(xiàng)庫(kù)存成本，在市場(chǎng)中蘋(píng)果的銷售價(jià)格根本不值得一提，導(dǎo)致去年惜售的果農(nóng)賠錢(qián)，撐到后期的蘋(píng)果儲(chǔ)存商賠錢(qián)。
而相對(duì)于今年，今年是個(gè)特殊的年份，但是細(xì)想下來(lái)，今年又能有多特殊？產(chǎn)量增加的情況近年來(lái)一直都有所體現(xiàn)，只是在今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境之下，恰逢各種水果產(chǎn)量大年，所以人們對(duì)今年市場(chǎng)感受頗深。在蘋(píng)果整個(gè)生長(zhǎng)期間，氣候整體都較為理想，據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，全國(guó)蘋(píng)果同比增產(chǎn)百分之八左右，且整體質(zhì)量比去年優(yōu)秀太多，但終歸是由于數(shù)量太大，供大于求時(shí)有發(fā)生，自然價(jià)格無(wú)法提高。在日前結(jié)束市場(chǎng)的噶啦、紅星等等早中熟蘋(píng)果銷售情況當(dāng)中，據(jù)悉，其收購(gòu)價(jià)格同比均有百分之二十到百分之五十的降幅，這是否預(yù)示著紅富士的行情也會(huì)如此。而就目前市場(chǎng)當(dāng)中紅富士收購(gòu)價(jià)格來(lái)看，據(jù)筆者了解，就連棲霞市產(chǎn)區(qū)目前狀況較為良好的紅富士蘋(píng)果也相比去年價(jià)格有明顯的下滑情況。
據(jù)筆者調(diào)查了解，總結(jié)造成今年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格走低的主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、宏觀經(jīng)濟(jì)的整體下行，對(duì)水果的消費(fèi)產(chǎn)生一定影響，蘋(píng)果市場(chǎng)亦表現(xiàn)疲軟。
二、近年來(lái)電商和果品連鎖超市等新流通渠道在采購(gòu)時(shí)，更注重水果的內(nèi)在品質(zhì)和拓展市場(chǎng)的需要，且成本轉(zhuǎn)嫁能力強(qiáng)，在以往的蘋(píng)果收購(gòu)中扮演著價(jià)格擾亂者的角色。今年因大環(huán)境等原因，收購(gòu)將趨于理性。
三、進(jìn)口水果量的逐年增加，打壓了國(guó)內(nèi)水果的部分市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量最大的蘋(píng)果也受到?jīng)_擊，而國(guó)內(nèi)蘋(píng)果出口則連年下滑。
四、水果周邊例如果汁市場(chǎng)多年不景氣，國(guó)內(nèi)加工企業(yè)為控制風(fēng)險(xiǎn)，多按訂單生產(chǎn)，因今年原材料價(jià)格下降而大幅擴(kuò)大產(chǎn)能的動(dòng)力不足等。
