近幾年豬價持續(xù)低迷，不少養(yǎng)豬戶退出或是下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模，生豬存欄量減少，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。從3月下旬開始，生豬價格觸底反彈，進入上升通道。在7、8月份的傳統(tǒng)銷售淡季，生豬市場供求關(guān)系不平衡，豬價漲勢迅猛，在7月中旬進入“9”元時代，8月中旬部分地區(qū)甚至強勢挺進“10”元時代。不過，進入9月份后，雖有雙節(jié)備貨拉動，但是豬價并沒有大漲，反而在小幅度回調(diào)。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月13日全國生豬均價8.28元/斤，較昨日下跌0.09元/斤。在監(jiān)測的27個省市中，僅有3個省市上漲，其余省市均成下滑走勢。其中北方市場豬價弱勢明顯，東北、華北地區(qū)普遍下滑0.1元/斤，南方市場受部分地區(qū)存在壓欄影響，價格漲跌互現(xiàn)，湖南、海南、江西地區(qū)下滑0.2元/斤左右，湖北、福建、貴州等地區(qū)上漲0.1元/斤。
這是否是對第四季度豬價釋放的信號?業(yè)內(nèi)人士表示，今年的生豬價格上漲是因為產(chǎn)能大幅下降，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)長期虧損后市場自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。雖然目前豬價回調(diào)，但是依然在高位區(qū)間運行。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)，8月末全國生豬存欄量為38575萬頭，能繁育母豬3860萬頭，雙雙處于2008年以來的最低水平，因此第四季度生豬供應(yīng)量會比去年同期少。
第四季度是豬肉消費旺季，加上有元旦、春節(jié)等節(jié)日效應(yīng)，終端需求會增多。不過，當(dāng)豬肉價格過高，消費者會選擇其他如水產(chǎn)、禽類的替代產(chǎn)品，因此豬肉流通環(huán)節(jié)的商戶會較為謹(jǐn)慎，不會大幅度提價。綜上所述，預(yù)計第四季度生豬的價格行情以高位震蕩調(diào)整為主。
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