全國各地月餅市場一片清淡

餅盒廠無奈做起牙膏盒鞋盒

今年月餅銷售一片慘淡，全國各地都出現(xiàn)了類似的情況。

上海月餅的生產(chǎn)量總體縮減、高價月餅禮盒悄然自降“身價”、月餅銷售更多地轉(zhuǎn)向企業(yè)和個人；廣州月餅團(tuán)購量10年最低，這個中秋，“很受傷”的不僅僅是月餅生產(chǎn)企業(yè)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈也受到波及， 月餅上游企業(yè)的日子很悲催、很難過，訂單減少三到四成，生產(chǎn)月餅紙盒的供應(yīng)商利潤減半；成都月餅市場上的高價禮盒月餅受冷遇。成意品牌月餅銷量下降了一半，連來咨詢的人都很少。

咸蛋供應(yīng)商：

20年來今年生意最差

咸蛋黃是廣式月餅的重要原材料。位于白云區(qū)的某鴨蛋加工廠老板謝先生表示，目前，咸蛋黃的訂貨量只有去年同期的七成。

“今年客戶數(shù)量沒有減少，只是訂貨數(shù)量減少了。”謝先生說，減少拿貨的原因是銷售量減少了，很多大單位今年都不派月餅了。為此，今年很多月餅企業(yè)大幅減產(chǎn)，沒有一家企業(yè)的咸蛋黃訂貨數(shù)量達(dá)到去年的水平，有多家企業(yè)的訂貨量甚至比去年減掉了一半。

“我已將今年的銷售目標(biāo)下調(diào)至去年的八成，但目前來看只有七成。”謝先生說，“做了20多年咸蛋生意，還是第一次遇到這種情況。”

蓮蓉廠家：

掉單率高達(dá)三成

今年多家蓮蓉生產(chǎn)廠家的掉單率普遍達(dá)到三成以上，不少早早照單生產(chǎn)的企業(yè)，遭遇資金被壓的問題。

廣州某酒樓既生產(chǎn)月餅，也是知名的蓮蓉供應(yīng)商。該酒樓負(fù)責(zé)人向記者透露道：“5月底，我們就和各家客戶簽訂了蓮蓉銷售合同，隨后我們按照合同約定數(shù)量將大部分蓮蓉生產(chǎn)好了。8月中旬開始，就不斷有客戶臨時向我們提出取消訂單或者要求暫緩執(zhí)行訂單，掉單率占了訂單總量的三成以上。貨款就一時收不回來了。”

據(jù)廣州珠江蓮蓉廠銷售負(fù)責(zé)人透露，今年客戶是增加了，但是老客戶掉單率達(dá)到10%左右。他表示，今年95%的蓮蓉餡料企業(yè)都出現(xiàn)銷售下跌，下跌幅度達(dá)到20%左右。

除了蓮蓉生產(chǎn)企業(yè)，記者從業(yè)內(nèi)人士處獲悉，瓜子、芝麻等供應(yīng)商也遇到了同樣的“掉單”困境。

餅盒廠家：

客戶銳減1/3 利潤損失近半

“今年很慘！”某大型月餅紙盒生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人阿非說，今年月餅盒的生意減少了一半，客戶銳減1/3，而下了訂單的客戶，訂貨量都比往年少了。

“我們今年都主動上門去公關(guān)，就怕生意不好還流失客戶。”阿非嘆道。不僅如此，往年月餅生產(chǎn)企業(yè)定做的紙盒，有很多大的包裝，有的還要求預(yù)留搭放茶酒、燕窩的位置，但今年這樣的大盒幾乎都取消了。“這對我們做紙盒的來說，收益也大受影響。”

“月餅盒不好做了，我們只好多拉一些鞋、牙膏的包裝生意了。但是這些紙盒的利潤是沒法與月餅盒相比的。”阿非表示，今年利潤損失近一半。

代加工企業(yè)：

訂單同比下跌約20%

目前廣州有大小月餅生產(chǎn)企業(yè)上千家，這些企業(yè)也遭遇了訂單兩位數(shù)下跌的窘境，訂單數(shù)量同比下降約20%。

廣州珠江餅業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年旗下的“珠江”牌月餅產(chǎn)量同比下降20%。“老客戶委托加工的數(shù)量下跌20%到50%不等。”

作為省內(nèi)外多家星級酒店和酒家的月餅代工廠商，廣州酒家今年的代加工訂單少了20%。據(jù)悉，廣州酒家去年代加工月餅160萬盒左右，今年只有130萬盒左右。