在云南，這個(gè)水果，有“洋酸茄”、“樹酸茄”、“樹番茄”各種稱呼。我老家那里的人們習(xí)慣稱它為“樹酸茄”。它的果實(shí)橢圓形，果面暗紅色，肉厚、皮薄，味道有一種熱帶果子的特殊風(fēng)味。樹酸茄拌青辣子，佐以干雞樅、大蒜、生姜、芫荽，是最有名的家常菜。樹酸茄苗木價(jià)錢 保山樹酸茄價(jià)格 樹酸茄的銷售價(jià)錢

它不像番茄樹需要搭支架才可以往上生長(zhǎng)蔓延，也不像紫茄那樣個(gè)頭矮小，它不需要支架支撐，個(gè)頭竟然可以長(zhǎng)到兩三米，一棵樹能結(jié)上百個(gè)酸茄。樹酸茄主要有三個(gè)顏色品種——紅色樹酸茄、琥珀色樹酸茄和金色樹酸茄，琥珀色樹番茄口味最為香甜，紅色略酸。如果你不怕酸的，可以直接生吃的。小編就不敢生吃了，因?yàn)樘崃?，受不了那個(gè)酸味。

樹酸茄，可做水果食用，將采摘的樹酸茄洗凈，去薄皮，果肉、果漿和籽均可食用，或者用樹酸茄蘸水。樹酸茄調(diào)制的蘸水可多達(dá)幾十種，傣味白斬雞蘸水，傣味火燒豬蘸水，烤肉蘸水，牛肉蘸水……均是用酸茄調(diào)制而成?！按蛘核边@三個(gè)字，云南人再熟悉不過，這是云南最地道的本土方言，很有深意。而對(duì)于餐桌上的云南人來說，一碗蘸水，似乎可以囊括天下美味!喜歡酸味的朋友，此蘸水配任何葷素都搭，樹酸茄蘸水蘸成了人們心中的各種“贊”。

樹酸茄做果漿拌制菜品或配制各種調(diào)料，是餐桌上最佳的開胃菜品?！皹渌崆选笔寝r(nóng)村老家里面的一道美食，有家的味道。可以直接吃或單獨(dú)做菜吃，但大多時(shí)候還是用來做佐料、蘸水，它產(chǎn)生的天然酸味，特別鮮美，是我們做美食的必備材料