牛大力喜光、耐陰，忌蔭蔽，怕澇。宜選擇熱帶亞熱帶的低緯度溫濕地區(qū)，年均溫度20℃左右、降雨量 1000ml 以上、日照充足、供水方便、不積水的平地、緩坡地作為園地，且牛大力根深喜肥，尤以土層深厚肥沃、腐殖質(zhì)豐富、疏松濕潤(rùn)、通氣性良好的微酸性沙壤為宜。牛大力主要分布于福建、湖南、廣東、廣西、海南、貴州等地，廣西屬亞熱帶氣候區(qū)，大范圍內(nèi)的氣候比較適宜牛大力的生長(zhǎng)，桂林、欽州、北海等地都有栽培。

牛大力的種植成本及產(chǎn)量

據(jù)種植戶介紹，“種植1畝牛大力需三至五年時(shí)間，除化肥、買苗、人工、農(nóng)藥等成本外，一共需要投入1萬(wàn)多元。牛大力很少有病蟲害，只需注意施肥、剪苗即可，所以種植牛大力并不難。三至五年后，一株牛大力結(jié)薯能有2.5 公斤，按平均價(jià)格每公斤40元，每株就是100元，一畝栽種500株就是5萬(wàn)元，(一畝產(chǎn)量在2.5x500株=3000斤左右)除去成本能賺4萬(wàn)元左右。

牛大力研究培育情況

近年來(lái)，科研工作者對(duì)牛大力人工選優(yōu)組培技術(shù)也做了大量的研究，如黃碧蘭等學(xué)者對(duì)牛大力莖段組織培養(yǎng)技術(shù)研究、潘穎南等學(xué)者對(duì)藥用植物牛大力組織培養(yǎng)初探研究、王祝年等學(xué)者對(duì)牛大力的組織培養(yǎng)和快速繁殖研究及黃秋銀等學(xué)者對(duì)牛大力種子發(fā)芽研究等海南中國(guó)熱作院徐立博士通過(guò)近八年的研究，終于成功地開發(fā)牛大力的人工組培研究技術(shù)，并于四年前應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。在海南省，人工種植牛大力已經(jīng)形成一定規(guī)模，每畝種500株，4年生牛大力抽檢產(chǎn)薯12斤/株，畝產(chǎn)量可達(dá)4200斤(按保守的70%計(jì))，按市場(chǎng)價(jià)35元/斤計(jì)，直接受益為14.7萬(wàn)元。

牛大力市場(chǎng)前景

目前，我們食用的牛大力絕大多數(shù)來(lái)源于山區(qū)野生地牛大力，由于長(zhǎng)期掠奪性亂挖、亂采，野生資源已幾近枯竭，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)從20世紀(jì)80年代的0.5元/斤上漲至上世紀(jì)90年代的5元/斤。近年來(lái)，由于牛大力短缺及需求量增加，海南產(chǎn)地統(tǒng)貨收購(gòu)價(jià)為35元/斤以上，而且經(jīng)常處于有價(jià)無(wú)貨的境地。可以預(yù)計(jì)，在未來(lái)若干年，牛大力的價(jià)格還會(huì)不斷上升，市場(chǎng)前景極其廣闊。