大樹(shù)茶-大樹(shù)茶是什么？

大樹(shù)茶是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人文環(huán)境選擇下來(lái)的結(jié)果，具有良好的環(huán)境適應(yīng)性和優(yōu)良的茶葉品質(zhì)以及深厚的歷史文化底蘊(yùn)。大樹(shù)茶的生態(tài)環(huán)境植被較豐富，大部分型大樹(shù)茶周?chē)泄艠?shù)，如在獨(dú)山大樹(shù)茶周?chē)陀星甑募t豆杉，在印江大樹(shù)茶周?chē)舶l(fā)現(xiàn)紅豆杉。江口大樹(shù)茶分布于竹林里，這與盤(pán)縣古茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境類似。

云南臨時(shí)滄市永德縣大樹(shù)茶苗基地專業(yè)從事大樹(shù)茶苗育苗，基地位于臨滄永德縣大雪山鄉(xiāng)大巖村，目前銷售20余萬(wàn)株大樹(shù)茶苗，該品種全是大樹(shù)茶苗。種子來(lái)自緬甸北部原始森林，是正宗野茶樹(shù)種，目前大樹(shù)茶苗規(guī)格在25公分左右。一畝地需要60余株大樹(shù)茶苗，大樹(shù)茶苗支持全國(guó)批發(fā)和零售，

大樹(shù)茶

滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng)，把樹(shù)高5m以上，難以采摘的栽培型古茶樹(shù)叫做大茶樹(shù)，大茶樹(shù)一般都是該茶園樹(shù)齡老的幾棵或是大的茶樹(shù)王。一般情況下，大茶樹(shù)胸徑30—50cm，胸圍100—160cm，樹(shù)高5—15m左右，樹(shù)齡多在500—1000年之間。用大茶樹(shù)嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹(shù)茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言，茶樹(shù)樹(shù)齡越大，生態(tài)環(huán)境越好，口感就越協(xié)調(diào)，水溶性果膠、樹(shù)脂含量就越高，口感就越溫潤(rùn)。

大樹(shù)茶苗出售_什么是、古樹(shù)、大樹(shù)、小樹(shù)普洱茶-原始雨林中的古茶樹(shù)，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹(shù)高15m以上、樹(shù)齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9—16對(duì)之間，與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈(6—9對(duì)之間)完全不同。持嫩度高，一芽?jī)扇~，一般重0.5—1g，是一般古樹(shù)茶的三倍重。所制曬青綠茶，湯色綠　黃，香氣清爽，略帶茶特有的腥味，與栽培型茶樹(shù)香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無(wú)苦澀味，滿口潤(rùn)甜，回甘極其綿長(zhǎng)持久。

大茶樹(shù)

滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng)，把樹(shù)高5m以上，難以采摘的栽培型古茶樹(shù)叫做大茶樹(shù)，大茶樹(shù)一般都是該茶園樹(shù)齡老的幾棵或是大的茶樹(shù)王。一般情況下，大茶樹(shù)胸徑30—50cm，胸圍100—160cm，樹(shù)高5—15m左右，樹(shù)齡多在500—1000年之間。用大茶樹(shù)嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹(shù)茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言，茶樹(shù)樹(shù)齡越大，生態(tài)環(huán)境越好，口感就越協(xié)調(diào)，水溶性果膠、樹(shù)脂含量就越高，口感就越溫潤(rùn)。

古樹(shù)茶

大多胸徑在10—35cm，胸圍35—110cm，樹(shù)高3—6m，樹(shù)齡多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶園生態(tài)良好，盡管樹(shù)齡很大，但茶樹(shù)未見(jiàn)衰老跡象。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈9~16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，微苦微澀，苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短，大約幾秒鐘。

生態(tài)茶

大多胸徑在10—25cm，胸圍35—80cm，樹(shù)高2.5—4.5m，樹(shù)齡多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘頻繁，很多生態(tài)古茶樹(shù)有衰老跡象。所制曬青綠茶，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈在9—16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，弱苦弱澀，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短，大約十幾秒鐘，與樹(shù)齡更大一些的原生態(tài)古樹(shù)茶較難區(qū)分。

老樹(shù)茶

種植于1912—1949民國(guó)年間，多數(shù)茶樹(shù)胸徑在5—15cm，胸圍15—50cm，樹(shù)高1.5—3m，樹(shù)齡60—100年，不夠100年。所制曬青綠茶，芽葉較為粗壯，多數(shù)葉脈9—16對(duì)之間，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，有點(diǎn)苦澀，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng)，大約幾十秒鐘，與古樹(shù)茶有些難于區(qū)分。

小茶樹(shù)

1949—1976年間種植的茶樹(shù)，樹(shù)齡35—60年之間，多數(shù)植株樹(shù)高80—120cm，每畝約1500—2000株。所制曬青綠茶，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好，比古樹(shù)茶差。

臺(tái)地茶

1976年以后，條列式密植的扦插苗無(wú)性系茶樹(shù)，多數(shù)植株樹(shù)高60—90cm，每畝約2000—3000株。所制曬青綠茶，由于施用化肥和密植，產(chǎn)量大，生長(zhǎng)周期快，強(qiáng)苦強(qiáng)澀，并且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹(shù)茶口感差別巨大。