據(jù)《中國特產(chǎn)報(bào)》報(bào)道：大雁又稱野鵝，是鴨科、雁屬中的鴻雁、灰雁和豆雁等總稱。大型候鳥，是我國重要的狩獵水禽之一。 
      1、大雁經(jīng)濟(jì)價(jià)值： 
      大雁羽毛豐厚，善飛翔，胸部肌肉發(fā)達(dá)，每百克肉中蛋白質(zhì)20.98克 、脂肪11.62克、磷196.5毫克 
      、鈣48.04毫克、鐵8.71毫克、無機(jī)鹽1.17克，是較好營養(yǎng)保建品，同時(shí)還有藥用功能，我國《千金食治》、《本草綱目》等十多部古代醫(yī)學(xué)典籍中均有詳細(xì)記載。雁肉：性味甘平，歸經(jīng)入肺、腎、肝。祛風(fēng)寒，壯盤骨，益陽氣，暖水臟。雁肪：活血祛風(fēng)，清熱解毒。羽絨保曖性好，又非常輕軟，可作枕、墊、服裝，被褥等填充材料，比較我硬的羽毛可用來加工制成扇子及工藝品等。 

      2、大雁養(yǎng)殖效益。 

      在野生狀態(tài)下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產(chǎn)蛋４－８枚。人工養(yǎng)殖時(shí)，可以一雄配多雌，性成熟時(shí)間為８－９個(gè)月，年產(chǎn)蛋量初產(chǎn)在１５枚左右。第二年至第六年產(chǎn)蛋可達(dá)２５枚，蛋重１５０克，孵化期為３１天。 

      大雁是典型的食植性群集類水禽，野生狀態(tài)下以植物嫩葉、細(xì)根、種子為食，其中多以雜草為主。人工養(yǎng)殖時(shí)，可以大群放牧吃嫩草、溜麥，主要活動(dòng)在稻茬地、河壩灘涂、山坡等，不用補(bǔ)飼，即可達(dá)到５公斤左右的成雁水平。在圈養(yǎng)的條件下，可以喂各種雜草粉和各種農(nóng)作物的秸稈，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期內(nèi)（２－６月）適當(dāng)增加一些精飼料即可。大雁的繁殖率雖比家禽低，但草食性能強(qiáng)，飼養(yǎng)一個(gè)體重５公斤的成雁終生耗精料（育雛期）２公斤，是其它任何畜禽品種無可比擬的。 

      3、大雁市場分析： 
      大雁，在我國是剛剛開始馴養(yǎng)的特禽，現(xiàn)處在種、苗銷售階段，發(fā)展人工養(yǎng)殖大雁，有一定的市場前景。