小黃姜的收獲季節(jié)一般在秋冬季節(jié)。

通常在 10 月至 12 月期間收獲。具體的收獲時(shí)間會(huì)因種植地區(qū)的氣候、海拔以及種植時(shí)間等因素而有所不同。

在收獲前，姜葉會(huì)逐漸變黃枯萎，這是收獲的一個(gè)重要標(biāo)志。此時(shí)，小黃姜的根莖已經(jīng)充分生長(zhǎng)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，品質(zhì)較好。收獲后的小黃姜可以進(jìn)行儲(chǔ)存、加工或銷售